Cocción muy homogénea y dulce, ideal para panes de gran tamaño.  Uniformidad de temperatura gracias a la circulación del vapor a través de su conjunto de tubos anulares repartidos por toda la longitud de las cámaras, que garantizan la homogeneidad y calidad de cocción.  Por la baja dispersión de calor se aprovecha al máximo la potencia calorífica del horno.    Catálogo